Energia dei componenti inseriti

Cosa calcola

Applica i fattori dell'Allegato XIV ai sei componenti disponibili. I carboidrati escludono i polioli; l'eritritolo vale 0 kJ/kcal per grammo e non va inserito fra i polioli. Poiché acidi organici e salatrim non sono campi disponibili, l'output non rappresenta il totale dell'Allegato XIV quando sono presenti.

Come si usa

Inserisci grammi riferiti alla stessa quantità di alimento. Riporta nei carboidrati solo quelli esclusi i polioli; nel campo polioli non inserire eritritolo, che ha fattore energetico 0. Acidi organici e salatrim sono assenti dal calcolo: il risultato è l'energia dei componenti inseriti, non una dichiarazione completa.

Formula

Per i componenti inseriti: kcal = 4×carboidrati esclusi i polioli + 4×proteine + 9×grassi + 7×alcol + 2×fibre + 2,4×polioli escluso eritritolo. kJ = 17×carboidrati + 17×proteine + 37×grassi + 29×alcol + 8×fibre + 10×polioli. Eritritolo = 0 e non è inserito; acidi organici e salatrim non sono calcolati.

Cautele cliniche

• I grammi devono riferirsi alla stessa quantità di alimento: carboidrati esclusi i polioli e polioli escluso l'eritritolo, nelle unità dichiarate.
• L'assenza di campi per acidi organici e salatrim limita il totale; quando sono presenti, l'energia dell'Allegato XIV risulta incompleta.
• Il calcolo non determina fabbisogni e non prescrive obiettivi, alimenti o piani nutrizionali.